ほかほか弁当

全体の１/３ぐらいは直営店

１９７６年設立で、フランチャイズ事業として事業展開を行っているそうです。 全国でも１９９０年前後から、ほっかほっか亭の事業本部が直営店の占める割合を多くするために、 本部集中化が勧められていて、現在は全体の１/３ぐらいは直営店となっているそうです。

大手のフラチャイズの傘下に

フランチャイズの全国の店舗は、エリアで分けられて、それぞれが大手のフラチャイズの傘下にあるのだとか。 プレナスが、九州・山口と東日本で２２００店を受け持っていて、 ハークスレイは、ほっかほっか亭１０００店舗を大坂中心に展開しているそうです。

株に関しても、総本部の株をプレナスが44％持っており、後の残りをハークスレイが持っているわけで、 全体的な組織形態としては複雑になっているとのこと。何故このような複雑な形態になったのかと言うと、 もともとの原因はダイエーがきっかけとなっているようです。 ダイエーが持ち株を資本に参加し事業を再生するために、譲ったことが原因らしいです。

ワゴンサービス販売を巡っての争い？

最近話題となっていたほっかほっか亭のニュースをご存知でしょうか？ 事業内部の複雑な勢力争いを理解していなければ、何のことだか訳が分からないと思います。 発端となったのは、プレナス傘下にある東京のほっかほっか亭のお店が、 ビル内でワゴンサービス販売を行なったことにあります。 このサービスは、他のほかほか弁当との競争での救済策だったようですが・・・。

フランチャイズの規約？

ほっかほっか亭の本部によると、ワゴンサービス販売はフランチャイズの規約に違反するとのことで争うことに。 もっとも、ほかほか弁当は作りたてが売りですから、当然のこと言えばそれまでですが・・・。 もちろん、ほっかほっか亭の本部の言うことは正しいかもしれません。 ですが、わざわざ大株主であるプレナスとの争いを表面化させなくてもいいのでは？ と少し疑問に思ってしまいます。権力抗争の匂いを強く感じてしまいますね。